今回から新年のお祝いは我が家にて(^-^)
で、正月の料理も我が家が担当。
何もかもの料理を嫁さん一人がするのは大変なので、ワシも刺身と蟹とダシ巻きを担当。
蟹は明日鍋の前に捌くとして、ブリの３枚おろしとダシ巻きは本日調理。
なんせ魚をさばくのは初めてなので、嫁さんに指導と手伝いをしてもらいながら調理。
初めてには上出来？魚が新鮮であったのが幸いして上手にできました。
３枚におろして４分の３照り焼き。
あとは刺身だ～！！寒ブリは脂がのって美味い！！
本日味見としてビールと共に頂きます。
さてさてもうすぐ紅白も始まり、２００７年も残すところ数時間で去っていきます。
皆様には今年１年お世話なりました。
これを見ています全員に、幸せな新年が訪れることを願いまして今年のブログの〆とさせて頂きます。
又来年もよろしくお願いしますね～。
