今回から新年のお祝いは我が家にて(^-^)で、正月の料理も我が家が担当。何もかもの料理を嫁さん一人がするのは大変なので、ワシも刺身と蟹とダシ巻きを担当。蟹は明日鍋の前に捌くとして、ブリの３枚おろしとダシ巻きは本日調理。なんせ魚をさばくのは初めて…